产品特性
大蒜去皮机是指用机器代替手工大蒜去皮的机械,把蒜头用手工分瓣或者剥瓣机分瓣去蒂后放入气脱机料斗,气压达到设定时打开气脱机电源(旋钮开关),根据蒜瓣的大小、调节气脱机的继电器,控制时间的长短。
大蒜加工工艺流程如下:大蒜→去皮→洗净→真空冷冻干燥→粉碎、包装。大蒜粉的加工设备为:分瓣去皮一体机、清洗机、干燥风干机、包装机,如后续加工比如蒜粉、蒜片可增加切片机、磨粉机等设备。
目前干法去皮主要有利用强度气流、电机旋转两种方式。利用大功率空压机产生的强气流对大蒜进行去皮,因为脱皮过程中无需刀片或其他硬物质进行摩擦,剥皮后的大蒜没有损伤,这不仅有利于后期加工产品的美观度,减少大蒜的损失,对大蒜的保存也大有裨益。另外这种方式不损害大蒜,使得大蒜汁液流出较少,设备本身易于清理。另外大蒜去皮设备还设有自动导料装置,经过分离后的蒜仁蒜皮能够实现自动分离。
技术参数
产品优势
应用范围广:适用于中大型大蒜去皮及深加工的食品加工企业,如:速冻食品厂、水饺食品厂或其他蒜粉等食品企业;
破损率低:利用气脱大蒜皮的工艺,破损率低;
产量高:每小时500kg—每小时1000kg的产量,提高大蒜去皮效率;
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