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大蒜可以加工成哪些成品?

2023-06-13 10:45:00

今年前三季度,我国的大蒜出口量达135.71万吨,同比增长2.84%。相信,今年大蒜出口前景仍是向好发展,进入第四季度,东南亚、欧美市场即将迎来一年中重要的节日,海外市场消费旺季即将迎来,大蒜出口也将继续展现较强韧性。出口的大蒜除了鲜或冷藏的大蒜,还有多种大蒜的深加工产品。今天,小编就带大家了解下大蒜的深加工产品,以及相应的加工工艺、所需设备。

一、大蒜深加工成品及工艺流程

大蒜深加工成品主要包括保鲜蒜米、蒜片、蒜粉、蒜酱等。具体的加工工艺为:

保鲜蒜米加工工艺:分瓣→去皮→清洗→杀菌→漂洗→风干→包装。

蒜片加工工艺:分瓣→去皮→清洗→杀菌→漂洗→切片→清洗→风干→烘干→包装。

蒜粉加工工艺:分瓣→去皮→清洗→杀菌→漂洗→切片→清洗→风干→烘干→磨粉→包装。

蒜酱加工工艺:分瓣→去皮→清洗→杀菌→漂洗→风干→磨酱→灌装。

大蒜去皮线-详情图.jpg

二、大蒜深加工成品所需设备

保鲜蒜米加工所需的设备主要包括大蒜分瓣机、大蒜脱皮机、多台清洗机、风干机、包装机等,各个设备相互之间由提升机连接;蒜片加工所需的设备是在保鲜大蒜的基础上增加了切片机、清洗机、烘干机等;蒜粉加工所需的设备是在蒜片加工的基础上,增加了磨粉机,另外需要的包装设备也不相同;而蒜酱加工则是在保鲜大蒜的基础上增加了胶体磨,另外所需的罐装设备也不同。

不管您是加工保鲜大蒜,还是加工蒜片、蒜粉、蒜酱,我公司均根据相应的工艺流程设计了成熟的加工解决方案。保证生产的成品达到国家卫生标准,并符合出口条件。

如果您对大蒜深加工项目感兴趣,欢迎随时来电联系,我公司将结合您的加工项目提供具体的解决方案,帮助您实现投资效益化。